Tháng lễ Ramadan Thổ Nhĩ Kỳ là thời điểm thiêng liêng nhất trong năm. Tháng Ramadan không cố định lịch. Dựa trên lịch Hồi giáo, các ngày trong tháng Ramadan khác nhau hàng năm. Trong khi năm nay tháng Ramadan kéo dài suốt tháng 4 thì năm sau sẽ được tổ chức từ thứ 4, ngày 22/03 đến ngày 21/04.
Tháng lễ Ramadan Thổ Nhĩ Kỳ năm 2022
Do đó, năm nay từ ngày 01/04 đến 01/05, hầu hết người Hồi giáo tại đây sẽ tham gia “oruç”, là tên của thực hành nhịn ăn kéo dài một tháng từ bình minh đến hoàng hôn. Điều này có nghĩa là một khi mặt trời mọc, những người Hồi giáo tham gia sẽ hạn chế tiêu thụ thức ăn, chất lỏng, thuốc lá… cho đến một buổi lễ cầu nguyện đặc biệt vào lúc hoàng hôn có tên là Iftar. Sahur là tên của bữa ăn đầu tiên trong ngày, cũng là bữa ăn cuối cùng trước khi nhịn ăn cả ngày. Sahur diễn ra trước bình minh và vì vậy những người nhịn ăn sẽ phải thức dậy sớm.
Theo truyền thống, cả hai bữa ăn Sahur và Iftar đều là một sự kiện lớn, có nhiều món ăn đa dạng được chia sẻ giữa các gia đình, bạn bè, hàng xóm và các thành viên trong cộng đồng. Nhiều thành phố, thị trấn, làng mạc và thậm chí cả các doanh nghiệp sẽ tổ chức bữa tối Iftar cho các thành viên của mình. Sahur cũng trở thành thời điểm thiêng liêng để gia đình và những người cùng chung sống tụ họp ăn một bữa ăn bổ dưỡng đầy ý nghĩa đầu ngày.
Ăn gì trong tháng lễ Ramadan Thổ Nhĩ Kỳ?
Bữa ăn Sahur có thể được hình dung như một loại bữa sáng công phu của người Thổ Nhĩ Kỳ. Sahur được nấu với một lượng protein cân bằng, chẳng hạn như trứng và xúc xích. Sahur cũng thường bao gồm salad cà chua và dưa chuột, một loạt các loại pho mát và bơ kèm theo bát tahini, mật ong, mật đường, thậm chí cả các món chế biến từ trái cây hầm.
Bữa ăn cuối ngày Iftar đầu tiên là một cốc nước. Đây là hướng dẫn do chính Nhà tiên tri Muhammad đưa ra. Sau đó, họ ăn nhanh với một bát súp nhẹ đi kèm với bánh chay Ramadan được chuẩn bị đặc biệt dành cho tháng lễ Ramadan. Đây là loại bánh mì tròn, mềm, thường được rắc nigella hoặc hạt mè, chỉ có trong tháng ăn chay Ramadan. Món bánh này sau đó được ăn cùng với nhiều loại rau và đậu nấu nước, salad tươi và sữa chua kèm theo một loại protein thịnh soạn được nướng, hầm hoặc rang. Güllaç là tên của món tráng miệng truyền thống được chế biến trong tháng Ramadan.
Hãy sẵn sàng để nghe trống, pháo hoa
Nhiều người nước ngoài sẽ bất ngờ với những màn bắn pháo hoa trong tháng Ramadan. Vì vậy, đừng ngạc nhiên nếu khi hoàng hôn xuống, bạn nghe thấy một “tiếng nổ” lớn. Tương tự như vậy, có nhiều người đánh trống đi khắp nơi trên đường phố để đánh thức mọi người cho bữa sáng Sahur.
Thời gian của lòng biết ơn, lòng trắc ẩn và lòng nhân ái
Đối với những người theo đạo Hồi, tháng Ramadan là khoảng thời gian quý giá, trong đó việc tự chiêm nghiệm bản thân và những đức tính như lòng biết ơn, lòng trắc ẩn, lòng nhân ái được đặt lên hàng đầu. Họ sẽ có những hoạt động như cầu nguyện, làm từ thiện, hành hương đến thánh địa Mecca…Zakat và fitre, cả hai đều liên quan đến việc quyên góp của bố thí cho người nghèo, là một phần không thể thiếu của tháng Ramadan và áp dụng cho những người có đủ khả năng để làm điều đó.
Mục đích của hoạt động này là để đảm bảo những người đang gặp khó khăn về kinh tế có khả năng ăn mừng Ramadan Bayram, còn được gọi là Lễ Kẹo. Trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ nghĩa là Şeker Bayramı và trong tiếng Ả Rập là Eid al-Fitr, là một ngày lễ kỷ niệm kết thúc nhanh kéo dài hàng tháng.
